Sahur, seher vaktinde yenen yemeğe denir. Seher vakti, imsak vaktinin yani sabah namazıyla orucun başladığı vaktin hemen öncesinin adıdır. Sahura kalkmak oruç ibadetinin bir şartı değildir ama sünnettir. Dolayısıyla yapılmadığı takdirde ibadet yine sahihtir ama sünnete tam olarak uygun değildir ve sünnet sevabından mahrum kalınmış olur. Peygamber Efendimiz (sallallahu aleyhi ve sellem) sahura kalkmış ve ümmetine de sahura kalkmayı tavsiye etmiştir.
Allah Resûlü (sallallahu aleyhi ve sellem) bir hadîs-i şerîflerinde şöyle buyurmuştur: “Sahura kalkın, çünkü sahura kalkmada/sahurda yemek yemede bereket vardır.” (Buharî, savm, 20; Müslim, sıyam, 45) Peygamber Efendimiz, diğer bir hadîs-i şerîfte ise şöyle buyurmuştur: “Sahur yemeği ile gündüz tutacağınız oruca; öyle uykusuyla da (kaylûle) teheccüt namazına kuvvet kazanın.” (İbn-i Mace, sıyam, 22) Sahur yemeği oruç için insana kuvvet verir. Böylece oruç tutmak daha kolay hâle gelir.